-e1711712593604-150x150.jpg)
myWorkplace: Σύγχρονη Επικοινωνία Προσωπικού – HR
3 September 2024
ERP: Ο απόλυτος οδηγός για το 2025
30 September 2024
Η παραγωγή είναι μία από τις κρισιμότερες διαδικασίες για κάθε επιχείρηση που παράγει η ίδια τα προϊόντα της. Σε πολλές περιπτώσεις είναι και η πιο πολύπλοκη, κάνοντας δύσκολο για την επιχείρηση να την παρακολουθήσει κοστολογικά, καθώς και να εντοπίσει ζημιογόνα στοιχεία. Ένα από αυτά τα στοιχεία είναι και η φύρα. Σύμφωνα με το Forbes, το 20% που ξοδεύεται παγκοσμίως στην παραγωγή είναι σπατάλες. Αν συνυπολογίσουμε ότι ο κλάδος έχει αξία περίπου $40 τρις, αντιλαμβανόμαστε το μέγεθος του προβλήματος για τις επιχειρήσεις αλλά και για το περιβάλλον.
Τι είναι η φύρα στην παραγωγή;
Η “φύρα” στην παραγωγή είναι ένας όρος που αναφέρεται στις απώλειες ή την απόρριψη υλικών και προϊόντων που προκύπτουν κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας. Αφορά τα προϊόντα που είτε δεν πληρούν τα πρότυπα ποιότητας είτε δεν είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν ή να πωληθούν. Η μείωση της φύρας είναι κρίσιμη για κάθε επιχείρηση που θέλει να αυξήσει την αποδοτικότητα και να μειώσει το κόστος παραγωγής.
Είδη Φύρας στην παραγωγική διαδικασία
1) Υλικά Υπολείμματα
Κατά τη διάρκεια της παραγωγής, συχνά περισσεύουν κομμάτια πρώτων υλών που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κάποιο προϊόν. Για παράδειγμα, στην υφαντουργία, μπορεί να παραμένουν κομμάτια υφάσματος που δεν χρησιμοποιούνται στο τελικό ρούχο. Αυτό αποτελεί κόστος για την επιχείρηση και είναι ιδιαίτερα κρίσιμο να το υπολογίσει και να το μειώσει ή να το εξαλείψει.
2) Απορριφθέντα Προϊόντα
Τα προϊόντα που δεν πληρούν τις προδιαγραφές ποιότητας απορρίπτονται. Αυτό μπορεί να συμβεί λόγω λαθών στη διαδικασία κατασκευής ή κακής ποιότητας πρώτων υλών. Η επιχείρηση πρέπει να εντοπίσει ποιος είναι ο παράγοντας που προκαλεί τα ελλαττωματικά προϊόντα και να επέμβει αντίστοιχα, με τους τρόπους που θα αναλύσουμε στη συνέχεια.
3) Απώλειες Κατά τη Διαδικασία
Η φύρα περιλαμβάνει και απώλειες ενέργειας, χρόνου ή πόρων που προκύπτουν από αναποτελεσματικές διαδικασίες ή από κακό σχεδιασμό της γραμμής παραγωγής. Οι συγκεκριμένες απώλειες είναι ιδιαίτερα δύσκολο να εντοπιστούν χωρίς σύγχρονα εργαλεία, δεν παύουν όμως να αποτελούν σημαντικό κόστος για την επιχείρηση.
Αιτίες της Φύρας
1) Αναποτελεσματικές Διαδικασίες
Οι διαδικασίες παραγωγής οδηγούν σε αυξημένη φύρα εάν δεν είναι ορθολογικά δομημένες. Για παράδειγμα, παλαιές ή μη αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής είναι ιδιαίτερα κοστοβόρες, με πολλά ελλαττωματικά προϊόντα και υψηλά κρυφά κόστη σε χρόνο και πόρους.
2) Ανθρώπινα σφάλματα
Οι χειροκίνητες εργασίες είναι ιδιαίτερα επιρρεπείς σε ανθρώπινα λάθη, τα οποία έχουν ως αποτέλεσμα ελλαττωματικά προϊόντα και κακή χρήση των υλικών. Η αντικατάσταση των χειροκίνητων διαδικασιών με αυτόματες, ψηφιακές διαδικασίες, καθώς και η καλύτερη εκπαίδευση των εργαζομένων θα μειώσουν σημαντικά τα λάθη κατά την παραγωγή.
3) Κακή Ποιότητα Υλικών
Οι χαμηλής ποιότητας πρώτες ύλες προκαλούν προβλήματα κατά την κατασκευή, οδηγώντας σε μεγαλύτερη ποσότητα απορριφθέντων προϊόντων. Η επιχείρηση πρέπει να υπολογίσει το κόστος που προκαλούν τα χαμηλής ποιότητας υλικά και να το συγκρίνει με το κόστος απόκτησης ποιοτικότερων υλικών, ώστε να αποφασίσει εάν αξίζει να επενδύσει σε καλύτερες α’ ύλες.
4) Ανεπαρκής Συντήρηση Εξοπλισμού
Τα μηχανήματα εμφανίζουν βλάβες με την πάροδο του χρόνου, καθώς και μειωμένη απόδοση. Οι συντηρήσεις του εξοπλισμού είναι απαραίτητες για να διατηρηθεί η απόδοσή του σε υψηλά επίπεδα. Λόγω της διακοπής λειτουργίας των μηχανημάτων, το σύνολο των εταρειών Fortune 500 χάνει $864 Δις. ετησίως.
Επιπτώσεις της Φύρας
Η ύπαρξη μεγάλης ποσότητας φύρας έχει σοβαρές επιπτώσεις για τις επιχειρήσεις και την παραγωγή τους. Αρχικά, αυξάνει το κόστος, καθώς οι πρώτες ύλες που σπαταλούνται πρέπει να αντικατασταθούν.
Η υψηλή φύρα έχει μεγάλο αντίκτυπο και στην ανταγωνιστικότητα της επιχείρησης στην αγορά. Το αυξημένο κόστος οδηγεί αναγκαστικά και σε υψηλότερες τιμές, καθιστώντας την επιχείρηση λιγότερο ελκυστική σε σχέση με τον ανταγωνισμό.
Σημαντικές είναι και οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις που προκαλεί η φύρα, καθώς αυξάνει τα απόβλητα και την κατανάλωση πόρων. Η τήρηση των κανόνων του ESG αποτελεί πλέον σημαντική προτεραιότητα πολλών κρατών αλλά και καταναλωτών. Για το λόγο αυτό, η ελαχιστοποίηση της φύρας είναι κρίσιμη τόσο για τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος όσο και για την ικανοποίηση των απαιτήσεων των καταναλωτών για πιο βιώσιμες λύσεις.
Εντοπισμός φύρας
Για να υπολογίσετε εάν η είναι μεγαλύτερη ή μικρότερη από την αναμενόμενη, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα σύγχρονο εργαλείο όπως το Soft1 ERP. Με το κύκλωμα παραγωγής του Soft1, μπορείτε κατά την παραγωγή των προϊόντων να καταγράφετε το αναμενόμενο, αποδεκτό ποσοστό φύρας, δηλαδή το ποσοστό του υλικού που περιμένετε πώς θα σπαταληθεί.
Έπειτα, κατά τη φυσική απογραφή των αποθεμάτων μπορείτε να εκδόσετε παραστατικό αναλώσεων είτε με βάσει τις ελλείψης λόγω φύρας (παραστατικό αναλώσεων με αρνητικό πρόσημο), είτε ανεξαρτήτως του ποσοστού φύρας (παραστατικό αναλώσεων με αρνητικό ή θετικό πρόσημο). Με τον τρόπο αυτό, μπορείτε να υπολογίσετε εάν η πραγματική σπατάλη των υλικών σας είναι μεγαλύτερη ή μικρότερη από την επιθυμητή. Αντίστοιχα, εάν εφαρμόσετε τις μεθόδους μείωσης φύρας που θα αναλύσουμε παρακάτω, μπορείτε να μετρήσετε την επίδρασή τους στη μείωση της σπατάλης.
5 Τρόποι Μείωσης της Φύρας
1) Βελτίωση των Διαδικασιών Παραγωγής
Η ανάλυση και ο επανασχεδιασμός των διαδικασιών βοηθάει στη μείωση της σπατάλης. Μπορείτε να αυτοματοποιήσετε την παραγωγική σας διαδικασία με τη χρήση τεχνολογιών αιχμής, βελτιώνοντας την ακρίβεια και μειώνοντας τα λάθη. Για παράδειγμα, η επιχείρηση Κολυμπάρι ΑΕ, ψηφιοποίησε την παραγωγική της διαδικασία με τη χρήση custom εφαρμογών, φορητών τερματικών και αισθητήρων, δηλαδή συσκευές του διαδικτύου των πραγμάτων (Internet of Things). Με την αυτοματοποίηση της διαδικασίας, η επιχείρηση έχει μειώσει το χρόνο αναζήτησης δεδομένων της παραγωγής και τα λάθη, έχει εξαλείψει τη γραφειοκρατία (έντυπα παραγωγής) και αξιολογεί καλύτερα τις συνεργασίες της με ελαιουργεία και παραγωγούς.
2) Εκπαίδευση Προσωπικού
Η επιχείρηση σας πρέπει να επενδύσει στην εκπαίδευση του προσωπικού της στη σωστή χρήση των μηχανημάτων και στις αντίστοιχες μεθόδους εργασίας. Μπορεί αρχικά να επιβαρυνθεί με το κόστος της εκπαίδευσης, δε θα αργήσει όμως να δει καλύτερα αποτελέσματα στην παραγωγή της και λιγότερα λάθη. Οι εταιρείες στον κλάδο της παραγωγής και μεταποίησης έχουν αντιληφθεί τη σημασία της εκπαίδευσης στην παραγωγική τους διαδικασία, και γι’αυτό από το 2020 το 70% των εταιρειών επενδύει σημαντικά στην ανάπτυξη των εργαζομένων. Με την εισαγωγή τερματικών στις γραμμές παραγωγής και την καταγραφή κρίσιμων παραμέτρων στα παραστατικά του Soft1 (όπως τα στοιχεία λειτουργίας των μηχανών), θα μπορείτε να μετρήσετε αν το προσωπικό έχει εμπεδώσει τις διαδικασίες παραγωγής και να κάνετε στοχευμένη επανεκπαίδευση όπου χρειάζεται.
3) Ποιότητα Υλικών
Η επιλογή ποιοτικών πρώτων υλών και η συνεργασία με αξιόπιστους προμηθευτές μειώνει την πιθανότητα προβλημάτων που προκαλούν σπατάλη. Τα ποιοτικότερα υλικά αυξάνουν το κόστος, όμως μειώνουν τα ελλαττωματικά προϊόντα και βελτιώνουν την ικανοποίηση των πελατών, φέρνοντας μεγαλύτερα κέρδη μακροπρόθεσμα. Αξιοποιώντας τη λειτουργία διαχείρισης παρτίδων (lot) του Soft1, δίνεται η δυνατότητα ιχνηλασιμότητας των πρώτων υλών και ο γρήγορος εντοπισμός των υλικών που δημιουργούν ελλατώματα.
4) Συντήρηση Μηχανημάτων
Η κατάλληλη συντήρηση ή και αναβάθμιση του εξοπλισμού διασφαλίζουν την προσδοκόμενη απόδοση των μηχανημάτων και συνεπώς και της παραγωγής. Με την κατάλληλη παραμετροποίηση της ενότητας Soft1 CRM, η επιχείρηση μπορεί να καταγράψει όλες τις ενέργειες συντήρησης, διατηρώντας ένα αναλυτικό ημερολόγιο. Επιπλέον, δίνεται η δυνατότητα αναφορών και υπενθυμίσεων για να εξασφαλιστεί το πλάνο επαναλήψεων της συντήρησης.
5) Αξιοποίηση Υπολειμμάτων
Σε κάποιες περιπτώσεις είναι αναπόφευκτη η εμφάνιση υπολειμμάτων των α’ υλών. Οι επιχειρήσεις πρέπει να βρουν τρόπους ώστε να επαναχρησιμοποιήσουν αυτά τα υλικά στην παραγωγή τους. Διαφορετικά, μπορεί να επιλέξει την ανακύκλωση των υλικών. Με αυτά τα βήματα θα μειώσει τη σπατάλη, καθώς και το περιβαλλοντικό της αποτύπωμα. Τα παραστατικά παραγωγής του Soft1 δίνουν τη δυνατότητα αναλυτικής καταγραφής των συμπαράγωγων και υποπροιόντων παράλληλα με την καταχώριση της παραγωγής του κύριου προιόντος.
Η φύρα είναι ένα στοιχείο αναπόφευκτο για τις περισσότερες εταιρείες. Πλέον όμως γνωρίζετε πώς να την εντοπίσετε και να την μειώσετε. Επικοινωνήστε με τη Verus+ για να ενσωματώσουμε τις σύγχρονες τεχνολογίες στις διαδικασίες σας και να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή σας.
